Hari ni I wanna share resepi yg senang, simple tapi wallah sedap! It is Sotong Goreng Telur Masin
Kalau makan kat Restoran Thai or Chinese Muslim Restaurant confirm sepinggan Rm12 and above. So not to waste your time, lets check it out!
Rebus telur masin. For about 20 minutes. Amik isi yg kuning sahaja dan sebelah saja isi putih. Memang tak guna banyak isi putih coz it might be too salty or bitter. Lenyek2 sampai hancur.
Bersihkan sotong, asing janggut. potong jangan kecik atau besar sgt. Seekor I potong 3. Campur dengan blackpepper, tepung jagung, serbuk kari skit, let it marry for 5 minutes
Sediakan bahan tumis. Bawang putih cincang, daun kari, cili padi. Kalau tak makan pedas cili merah biasa tu pun ok.
Goreng sotong. Jangan lama sangat nanit sotong liat/keras. Angkat dan toskan minyak.
Dalam kuali lain, panaskan 2sudu butter. Butter dah cair masukkan semua bahan tumis tadi dan telur masin.
Nampak dah berbuih tu masukkan sotong. Kacau sebati.
Sprinkle a li bit sugar to balance the taste. Siap!
I buat tomyam sekali that time. Memang kena la combination salty and sour this 2 dishes. Feeling2 makan kat restoran. Husband makan bertambah2... So happy me!!! Hihi.
Selamat mencuba dearies!
Thank you for reading.
J.N
